豆腐庵 山中

2018年4月

青菜の白和え

2018.04.30

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新緑の美しい季節になりました。

先日ご紹介いたしました「おからの炊いたん」がなかなかのご好評をいただいておりまして、嬉しくなった勢いで「青菜の白和え」をデビューさせました。青菜はほうれん草だったり、春菊だったり、菜花だったり、その時々の青菜で作ります。あえごろもはうちの木綿豆腐と四日市の九鬼産業さんのゴマをたっぷり使って。具は青菜だけでシンプルに作っているので、どんな献立でも邪魔にならない、もう一品です。
小鉢2つ分入った1パック160円(保冷剤付き)です。
ぜひ召し上がってください。
「おからの炊いたん」と同じく土曜日、日曜日、祝日と毎月1日に販売させていただいております。

おからの炊いたん

2018.04.01

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今日はスタッフ内でひそかに人気を集めている商品をご紹介します。

うちのおからをとても普通に炊きました。「おからの炊いたん」です。
具材は、にんじん、だいこん、揚げ、鶏ミンチ、ちくわ、ねぎ、などなど。
だいこんが入ることで、食感にしっとりさが増します。ねぎは地元ではおなじみの「伊勢のねぎらいねぎ」。
化学調味料は使わず、みりんやお醤油など、これまた普通に台所にあるものだけです。
110グラム 200円。小鉢2皿に分けて召し上がっていただけるように、このサイズにしました。
毎週土曜日曜と、毎月1日に販売しております。

是非一度、召し上げってください。(山中)